포드맵(FODMAP)은 무엇인가?

포드맵은 무엇인가?

과민성대장증후군 증상을 보이는 사람은 포드맵이 낮은 식품을 섭취해야 한다. 포드맵이 낮은 것이 뭘까? 포드맵은 무엇일까?

포드맵은 영어로 'FODMAP'이다. 철자 하나씩 의미를 내포하고 있다. 하나씩 살펴보자.

Fermentable ; 발효되기 쉬운
 Oligosaccharides ; 올리고당류
 Disaccharides ; 이당류
 Monosaccharides ; 단당류
And
 Polyols ; 폴리올

FODMAP 은 Fermentable Oligo-Di-Monosaccharides and Polyol 이다.

쉽게 말해서 발효되기 쉽고 상하기 쉬운(?) 음식을 의미한다. 따라서 포드맵이 낮은 식품을 섭취하라는 말은 발효가 쉽게 안되는 음식을 먹으라는 의미이다.

포드맵이 높은 식품을 섭취하면 배에 가스가 차고 방귀가 자주 나온다. 포드맵은 '식이 탄수화물'의 일종으로 장에서 흡수가 잘 되지 않고 발효되기 쉬운 올리고당류, 이당류, 단당류, 폴리올을 의미한다. 

포드맵이 높은 식품을 섭취하면 장(腸) 운동이 활발해진다. 식도를 지나 대장으로 넘어간 음식물은 세균에 의해서 발효가 빠르게 진행되어 가스를 많이 만든다. 배에 가스가 가득 차게 되면 배에서는 '꾸르륵 꾸르륵' 소리가 많이 나게 된다. 이때 삼투압에 의해서 장 안에 수분이 많아지면서 장 운동이 많이 활발해지고 설사, 복통, 복부팽창감을 유도한다.

이렇게 장 속에 음식물이 남아 있으면 시도 때도 없이 과민성대장증후군 증상을 경험할 수 있다. 과민성대장증후군 증상을 보이는 사람들은 제 시간에 음식물을 섭취하고 야식은 안 먹는 것이 도움이 많이 된다. 만약에 야식을 많이 먹고 간식도 자주 먹으면 화장실에 자주 갈 수 있다.

 

포드맵이 높은 음식과 낮은 음식 분류

아래에는 포드맵이 낮은 음식이 무엇인지 포드맵이 높은 음식이 무엇인지 알 수 있는 표 이다. 번역은 다음 시간에 해보겠다. 사과를 좋아하는데 과민성대장증후군에 사과는 좋지 않은 식품 목록에 있어서 조금 놀랍다. 치즈, 요거트, 우유, 꿀, 망고, 배, 수박 등 내가 좋아하는 음식이 장에 안 좋은 것을 알아서 놀랍다... 브로콜리도 장에 안 좋고... 아보카도도 안 좋고... 콜리프라워, 버섯도 안 좋고... 안 좋은 게 많네... 씁쓸하다... 정말 안 좋은지 하나씩 알아 봐야겠다.

포드맵이 높은 음식과 낮은 음식

아래 표는 포드맵이 낮은 음식을 다시 정리한 것이다. 'Foods to Limit'은 제한되어야 할 음식이다. 안 먹는 게 과민성대장증후군에 개선된다. 굳이 먹는다면 조금만 먹는 것이 좋을 수 있다. 음식에 포드맵이 높은 식품이 많기 때문에 모두 다 피하긴 쉽지 않다. 

포드맵이 낮은 음식 선택